Alici Ammollicate (2)

• 800 gr Acciughe Fresche
• Olio D'oliva
• Abbondante Prezzemolo Tritato Con 2 Spicchi D'aglio
• Origano (facoltativo)
• Pangrattato
• 10 Cucchiai Succo Di Limone
• Sale
• Pepe

Preparazione della ricetta:

Togliete la testa alle acciughe, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele.

Ungete con l'olio una tortiera larga circa cm.

20, spolverizzatela con pangrattato e disponetevi uno strato di acciughe aperte; distribuite un po' di trito di prezzemolo e aglio, un pizzico di origano, pangrattato, sale e pepe.

Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato.

Irrorate col succo di limone e mettete in forno a 220 gradi circa per una mezz'oretta.

Servite le acciughe non bollenti.