Anatra Alle Mele

• 1 Anatra
• 500 gr Carne Di Vitello
• 500 gr Carne Di Maiale Magra
• 5 Mele
• 100 gr Panna
• Sale
• Olio D'oliva
• 250 gr Mirtilli
• 1 Bicchiere Vino Rosso
• Cannella

Preparazione della ricetta:

Dissosare l'anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini.

Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l'anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire.

Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metà e mirtilli profumati alla cannella.