Cicerchie E Finocchietti

• 350 gr Pasta Tipo Cicerchie
• 3 Pomodori
• 1 Cipolla
• 2 Spicchi Aglio
• Prezzemolo
• Finocchietto Selvatico
• Olio D'oliva Extra-vergine Del Gargano
• Sale

Preparazione della ricetta:

Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore.

Cambiare l'acqua e portare ad ebollizione unendo il finocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti.

A cottura quasi ultimata salare.

Terminata la cottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.