Catalogna Aracanata

• 1200 gr Cime Di Insalata Catalogna
• 1 Manciata Capperi
• 1 Spicchio Aglio
• Alcuni Pomodorini
• Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo
• Sale
• Olio D'oliva Pugliese
• Sale
• 1 Macinata Pepe Bianco

Preparazione della ricetta:

Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna.

Metterle in una pirofila.

Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro.

Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe.

Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d'olio.

Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.