Fettine Alla Crema Di Latte

• 4 Fette Petto Di Tacchino
• 50 gr Burro
• 1 Cucchiaio Farina
• 20 Cl Vino Bianco Secco
• 20 Cl Latte Intero Fresco
• 2 Tuorli D'uovo
• 1 Limone
• 1 Bicchierino Vino Marsala
• Alcuni Steli Erba Cipollina
• Sale
• Pepe

Preparazione della ricetta:

Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sarà formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivace.

Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti.

A fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I'erba cipollina tagliuzzata.