Sedano Alla Molisana

• 1 Sedano Verde
• 100 gr Olive Nere
• 8 Cipollotti
• 3 Cucchiai Pangrattato
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione della ricetta:

Tagliate il sedano a tocchetti.

Lessateli 10 minuti in acqua salata, scolateli, metteteli in una terrina, lasciate intiepidire.

In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con un po' d'acqua e fatevi appassire a fuoco basso i cipollotti tagliati a velo.

Salate e pepate.

Ungete una pirofila, sistematevi i sedani, ricoprite con i cipollotti e le olive snocciolate, cospargete tre cucchiai di pangrattato e mettete in forno a 200 gradi per un quarto d'ora.