Le Marche sono una regione di colline coltivate a vite dal mare all’Appennino. Il vino più famoso è il Verdicchio, bianco, ma ci sono anche rossi da Montepulciano e Sangiovese, vitigni rari che crescono solo in pochi comuni e perfino uno spumante rosso. Ecco i vini e le zone da conoscere, da nord a sud.
Il Verdicchio
- il Verdicchio dei Castelli di Jesi, DOC delle colline tra le province di Ancona e Macerata intorno a Jesi, fatto almeno per l’85% con uve Verdicchio: le colline e i borghi della zona sono nell’area di Jesi e i Castelli del Verdicchio;
- il Verdicchio di Matelica, DOC dal 1967, che nasce in una valle interna chiusa tra i monti, a Matelica, Esanatoglia, Castelraimondo, Camerino, Cerreto d’Esi e Fabriano.
I rossi
- il Rosso Conero, DOC del monte Conero, da uve Montepulciano, prodotto ad Ancona, Camerano, Sirolo e Numana: la versione riserva è diventata nel 2004 il Conero DOCG;
- il Rosso Piceno, DOC delle province di Ancona, Macerata, Fermo e Ascoli Piceno;
- il Lacrima di Morro d’Alba, rosso profumato da un vitigno raro che cresce solo in sei comuni collinari della provincia di Ancona, tra Morro d’Alba, Ostra e Senigallia;
- la Vernaccia di Serrapetrona, spumante rosso DOCG prodotto solo a Serrapetrona e in parte di Belforte del Chienti e San Severino Marche, nel Maceratese.
I bianchi del nord e del sud
- il Bianchello del Metauro, il bianco della provincia di Pesaro e Urbino, dalle colline della valle del Metauro;
- i vini dell’Offida DOCG, nelle province di Ascoli Piceno e Fermo, con il Pecorino e la Passerina, due bianchi da vitigni del posto: la zona comprende Offida, Ripatransone, Acquaviva Picena, Montefiore dell’Aso e altri borghi del Piceno.
Dove assaggiarli
Molte cantine dei Castelli di Jesi, del Conero e del Piceno sono aperte alle visite e alle degustazioni, spesso con l’enoteca nei borghi. In inverno, nell’entroterra, si beve anche il vino cotto, una tradizione contadina delle colline. I piatti da abbinare sono nella guida alla cucina marchigiana, i borghi della zona del vino nella guida ai borghi più belli delle Marche.
