Il Friuli Venezia Giulia è una delle grandi regioni italiane del vino bianco. Le colline del Collio e dei Colli Orientali, il Carso e le grave della pianura producono vini famosi nel mondo, da vitigni internazionali e da vitigni autoctoni che si trovano quasi solo qui. Ecco le zone e i vini da conoscere.
Le zone del vino
- Collio: le colline tra l’Isonzo e lo Iudrio, attorno a Cormons, San Floriano e Dolegna, al confine con la Slovenia. Vedi Gorizia e il Collio.
- Friuli Colli Orientali: le colline da Tarcento a Corno di Rosazzo, attorno a Cividale, Buttrio, Manzano e Prepotto. Vedi Cividale e le Valli del Natisone.
- Carso: i vigneti tra le pietre dell’altopiano di Trieste e Gorizia, con il terrano e la vitovska. Vedi Trieste e il Carso.
- Friuli Grave, Friuli Isonzo, Friuli Aquileia, Friuli Latisana, Friuli Annia: le DOC della pianura, dai terreni sassosi del Pordenonese alla Bassa.
- Lison-Pramaggiore: la DOC a cavallo con il Veneto, nel Portogruarese.
I vitigni e i vini
- Friulano: il bianco più diffuso, un tempo chiamato Tocai;
- Ribolla Gialla: antico bianco del Collio, anche spumante e in versione macerata, «orange»;
- Verduzzo friulano e Ramandolo, bianco dolce DOCG delle colline di Nimis;
- Picolit: il grande vino dolce dei Colli Orientali, DOCG;
- Refosco dal peduncolo rosso, Schioppettino, Pignolo e Tazzelenghe: i rossi autoctoni;
- Terrano e Vitovska del Carso;
- e i vitigni internazionali: Sauvignon, Pinot grigio, Chardonnay, Merlot, Cabernet.
Le DOCG della regione sono il Ramandolo, il Colli Orientali del Friuli Picolit, il Rosazzo e il Lison, interregionale con il Veneto.
Dove assaggiare
Le enoteche di Cormons e di Cividale, le cantine aperte del Collio e dei Colli Orientali, le osterie di Udine con il tajut e le osmize del Carso. In Friuli sono nate anche le grappe di monovitigno. Per i piatti da abbinare, vedi la pagina sulla cucina del Friuli Venezia Giulia.
Fonti: Wikipedia (Viticoltura in Friuli-Venezia Giulia, Friuli Colli Orientali, Rosazzo, Carso, Udine, Friuli).
